Reis kochen ist einfach, ohne Reiskocher & ohne Topf. Mit dieser Zubereitungsmethode ist es ein Kinderspiel perfekt gegarten Reis zu servieren! Versprochen!
Grundlagen
Kochneulinge
Basics
Reis kochen ist einfach, und dazu benötigst du wirklich keinen Reiskocher. Einige meiner Bekannten schwören darauf, – aber ich sage dir, spar dir den Platz in deiner Küche lieber für eine Eismaschine ;).
Viel zu viele Jahre habe ich keinen Reis mehr gekocht, weil er mir jedes mal nicht gelungen ist. Meist hat es ewig gedauert und der Reis ist mir dann am Ende zu weich geworden oder hat im Topf angelegt.
Auf Instagramm habe ich ein Video enteckt, wie türkischer Reis zubereitet wird und dachte mir, das versuche ich auch mal mit „normalem“ Reis. Und siehe da, seither steht wieder wesentlich öfters Reis auf meinem Speiseplan.
Für den perfekten Reis benötigst du die folgenden Utensilien
PARBOILED LANGKORNREIS – für diese Zubereitungsmethode verwende ich parboiled (also vorgekochten) Langkornreis. BASMATIREIS funktioniert ebenso – die Kochzeit verkürzt sich aber deutlich auf ca. 10 Minuten!
KÜCHENSIEB – dieser sollte möglichst engmaschig sein, dass verhindert, dass die Reiskörner durch das Sieb fallen.
PFANNE – für meine lieblingszubereitungsmethode benötigst du eine große beschichtete Pfanne
DECKEL – Der Reis gart bei geschlossenem Deckel. Wenn du für deine Pfanne keinen Deckel bestitz, dann versuche mal den Deckel einer deiner Töpfe. Bei mir passen die Deckel auch perfekt auf die Pfanne. Es sollte keine Luft entweichen, außer durch das dafür vorgesehene Loch im Deckel.
SALZ – Eine großzügige Prise Salz gehört in jeden Reis.
Schritt für Schritt Anleitung Reiszubereitung
Muss ich reis waschen? die Antowort lautet ganz klar – JA! Diesen Schritt solltest du auf keinen Fall überspringen, denn Reis zieht Arsen aus dem Boden und ist somit ein von natur aus belastetes Lebensmittel.
Wie verhindere ich klebrigen Reis: Wasche den Reis mit kaltem Wasser und reibe die Reiskörner währenddessen zwischen deinen Fingern. Dieser Vorgang wird so lange durchgeführt, bis das Wasser nicht mehr trüb ist – damit wird überschüssige Stärke entfernt, nur so wird dein Reis am Ende locker und verklebt nicht.
Zubereitung
Mengenverhältnis: 1:4 – anschließend gießt du den Reis mit der 4-fachen Menge an Wasser auf. Gebe eine großzügige Prise Salz hinzu. Tipp: Nehme lieber einen Schluck weniger Wasser, als zuviel. Nachgießen kannst du später noch!
Stelle den Reis auf den Herd und gib das Salz dazu. Nun wird der Reis einmal kurz auf höchster Stufe zum Kochen gebracht. Lasse das Wasser in der Pfanne aber nur einmal kurz aufkochen! Hierzu stelle ich den Herd auf Stufe 7 und reduziere die Hitze anschließend auf eine niedrige Stufe – bei mir Stufe 3. auf niedrige Stufe.
Der Reis köchelt nun ganz sanft für 18 Minuten bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel!
Woher weiß ich, wann der Reis fertig gekocht ist?
Nach 18 Minuten hebst du den Deckel und prüfst ob sich kleine Löcher im Reis gebildet haben. Falls dein Reis noch nicht aussieht wie auf den Bildern verlängerst du die Kochzeit um weitere 2 Minuten. Die Löcher sind der entscheidende Hinweis ob dein Reis fertig ist!
Tipp: Achte darauf, dass der Reis genügend Wasser hat und nicht am Boden anbrennt. Aber wenn du dich an das angegebene Mengenverhältnis hälst sollte alles passen!
Ich teste immer nach 18 Minuten mit der Gabel ob der Reis bissfest ist und nehme den Reis direkt von der heißen Herdplatte. Der Reis zieht noch 10 Minuten bei geschlossenem Deckel „nach“.
Anschließend lässt du ihn ohne Deckel auskühlen. Nun sollte sein Reis locker und bissfest sein.
Das Abgießen von Wasser ist nicht nötig, da der Reis das Wasser komplett aufgenommen haben sollte! Falls dennoch ein wenig Wasser in der Pfanne ist, kannst du das Wasser abgießen.
Tipps zur Vorbereitung und Lagerung
Ich bereite Reis auch gerne schon vor, so habe ich ihn schnell griffebereit und kann mir im Nu eine leckere gesunde Bowl mit Tofu, Reis, Gurke und Mango zubereiten.
Allerdings solltest du den Reis immer erst erwärmen wenn du ihn am nächsten Tag erst essen möchtest.
Das richtige Aufwärmen von Reis ist essenziell, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Bei unsachgemäßer Lagerung oder unzureichendem Erhitzen können sich Bakterien wie Bacillus cereus vermehren, was zu unangenehmen Lebensmittelvergiftungen führen kann.
Wichtig ist, den Reis nach dem Kochen zügig abzukühlen und im Kühlschrank aufzubewahren. Beim erneuten Aufwärmen achte darauf, dass der Reis eine Kerntemperatur von mindestens 74 Grad erreicht, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet werden.
Serviervorschläge
Reis kannst du vielseitig kombinieren. Ich esse Reis gerne als Bowl, vorallem für eine Resteverwertung eignen sich bunte Bowl Rezepte wunderbar.
• Eine meiner Liebsten Bowls besteht aus Reis, Radieschen, Gurken, Paprika und Erdnusdressing. Herrlich erfrischend und einget sich als schneller Lunch oder ein leichtes Abendessen.
• Gebratener Tofu mit Reis und Brokkoli – eine leckere proteinreiche Kombination, serviert mit Erdnusssoße oder als sticky Tofu Variante – immer ein absolutes Highlight.
• Fried rice – wenn es etwas deftiger sein darf, liebe ich fried rice, dazus erviere ich gerne parnierten Frisch oder Spiegelei.
Reis kochen ganz einfach & ohne Reiskocher
2
Portionen35
Minuten355
kcalZutaten
200 g parboiled Langkornreis
800 ml Wasser
Salz
Zubereitung
- Den Reis gründlich in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. So entfernst du überschüssige Stärke, dadurch wird der Reis besonders locker, ohne zu Verkleben.
- Den gewaschenen Reis zusammen mit Salz und der vierfachen Menge Wasser in die Pfanne geben.
- Das Wasser einmal kurz aufkochen lassen auf hoher Stufe (Stufe 7), dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren (Stufe 3) und den Reis etwa 18 Minuten bei geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen.
- Ich teste immer nach 18 Minuten mit der Gabel ob der Reis bissfest ist und nehme den Reis direkt von der heißen Herdplatte. Der Reis zieht noch 10 Minuten bei geschlossenem Deckel „nach“.
- Anschließend lässt du ihn ohne Deckel auskühlen. Nun sollte sein Reis locker und bissfest sein.
- Das Abgießen von Wasser ist nicht nötig, da der Reis das Wasser komplett aufgenommen haben sollte! Falls dennoch ein wenig Wasser in der Pfanne ist, kannst du das Wasser abgießen.
Tipps
- Achte darauf, dass der Reis genügend Wasser hat und nicht am Boden anbrennt. Aber wenn du dich an das angegebene Mengenverhältnis hälst sollte alles passen!
- Tipp: Nehme lieber einen Schluck weniger Wasser, als zuviel. Nachgießen kannst du später noch!
is pharmacy rx one legitimate: Pharm Express 24 – toronto pharmacy online
viagra sildenafil 100mg: VGR Sources – sildenafil 100mg discount
30 mg sildenafil: VGR Sources – uk viagra
https://vgrsources.com/# generic viagra from canada
generic viagra for women generic viagra online india viagra united states
viagra nz over the counter: viagra price in mexico – viagra canada fast shipping
25mg viagra daily: VGR Sources – 100mg sildenafil for sale
low price viagra: VGR Sources – cheapest generic viagra australia
buy viagra with paypal australia VGR Sources cheap generic viagra free shipping
can i buy viagra online: VGR Sources – female viagra sale
how to take viagra: VGR Sources – mail order viagra canada
https://vgrsources.com/# cheap viagra online united states
cheapest price for sildenafil 20 mg: where can i buy generic viagra – canadian discount pharmacy viagra
where to buy cheap viagra uk order generic viagra from canada best viagra
generic viagra pills for sale: cheapest price for viagra 100mg – viagra discounts
average price of generic viagra: VGR Sources – australia generic viagra
women viagra: VGR Sources – viagra 1998
real viagra online prescription: viagra for sale online uk – online pharmacy no prescription viagra
viagra 25mg price VGR Sources viagra 4 tablet
price for generic viagra: VGR Sources – generic viagra otc
https://vgrsources.com/# buy viagra uk pharmacy
buy viagra in europe: VGR Sources – safe generic viagra
cheap viagra super force: VGR Sources – viagra for ladies
viagra professional cheap compare viagra prices buy generic viagra without prescription
200mg sildenafil paypal: viagra in usa online – viagra from australia
buy viagra online fast shipping: 100mg sildenafil 30 tablets price – viagra 1998
where can i buy viagra over the counter usa: online viagra india – cheap viagra pills canada
viagra mexico online: VGR Sources – sildenafil generic drug cost
cost of viagra australia viagra pills for sale canada viagra over the counter
https://vgrsources.com/# 30 mg sildenafil chewable
viagra over the counter in canada: viagra for females – viagra for sale paypal
female viagra medication: sildenafil 1000 mg – best viagra price in india
generic viagra us pharmacy: buy viagra usa online – how can i get generic viagra in canada
sildenafil buy paypal VGR Sources sildenafil uk
viagra purchase australia: VGR Sources – where can i buy over the counter sildenafil
sildenafil brand name india: VGR Sources – purchase cheap viagra
buy women viagra online: viagra online over the counter – buy viagra usa
sildenafil discount price VGR Sources buy sildenafil online paypal
https://vgrsources.com/# where can you get women’s viagra
sildenafil 100mg for sale: VGR Sources – sildenafil
sildenafil soft: viagra tablet – sildenafil capsules in india
cheap viagra paypal: can i buy viagra online in usa – how to purchase viagra in uk
viagra rx pharmacy VGR Sources viagra-50mg
best viagra tablet: sildenafil 50 mg no prescription – price of viagra in us
where can i order viagra online: where to get female viagra uk – buy generic viagra europe
viagra 200mg pills: can you buy viagra online safely – viagra pills online south africa
viagra over the counter in usa viagra online pills where to buy viagra generic
brand name viagra for sale: female viagra – viagra 125 mg
https://vgrsources.com/# viagra 2018
can you buy viagra otc: viagra 100mg online india – sildenafil 100mg price canada
generic viagra canada paypal: VGR Sources – where to buy viagra over the counter in canada
sildenafil citrate 50mg tab buy generic viagra 50mg online viagra tablet price
viagra 2019: can i buy viagra in europe – where can i get viagra prescription
viagra online us: VGR Sources – sildenafil citrate tablets ip 100 mg
viagra 100 mg from mexico: viagra 50 mg tablet price in india – viagra for sale in india
generic viagra online pharmacy usa VGR Sources order viagra united states
viagra soft sale: online viagra pharmacy – buy viagra 100
sildenafil-citrate: cheap canadian viagra – buy generic viagra europe
https://vgrsources.com/# order sildenafil online
cheapest generic viagra prices online: VGR Sources – viagra generic without prescription
sildenafil generic india: viagra pfizer 100mg – cheap viagra online united states
where can you get generic viagra VGR Sources over the counter viagra in canada
can you buy viagra mexico: VGR Sources – where can you buy over the counter viagra
genuine viagra online uk: how to buy viagra over the counter – viagra for women australia
sildenafil canadian online pharmacy: real viagra online usa – order viagra pills
average cost of viagra cheap over the counter viagra order viagra without prescription
http://semaglupharm.com/# SemagluPharm
Semaglu Pharm: FDA-approved Rybelsus alternative – rybelsus coupons
prednisone generic brand name: PredniPharm – PredniPharm
LipiPharm Lipi Pharm Lipi Pharm
LipiPharm: LipiPharm – п»їBuy Lipitor without prescription USA
buy prednisone online without a script: generic prednisone for sale – 100 mg prednisone daily
Lipi Pharm: LipiPharm – Lipi Pharm
SemagluPharm rybelsus semaglutide tablets rybelsus for weight loss only
Predni Pharm: PredniPharm – prednisone 10 mg tablet
https://prednipharm.shop/# Predni Pharm
SemagluPharm: Semaglu Pharm – Semaglu Pharm
LipiPharm: Lipi Pharm – LipiPharm
Online statin drugs no doctor visit do side effects of lipitor go away fenofibrate vs atorvastatin
Crestor 10mg / 20mg / 40mg online: CrestorPharm – Best price for Crestor online USA
Buy cholesterol medicine online cheap: crestor dose – how can i minimize the side effects of rosuvastatin
http://prednipharm.com/# PredniPharm
PredniPharm: Predni Pharm – buy prednisone 40 mg
LipiPharm which is safer atorvastatin or rosuvastatin will lipitor cause weight gain
Online statin drugs no doctor visit: Safe atorvastatin purchase without RX – Lipi Pharm
can crestor cause gas: Affordable cholesterol-lowering pills – CrestorPharm
Semaglu Pharm Online pharmacy Rybelsus Online pharmacy Rybelsus
prednisone 10mg online: prednisone for dogs – prednisone tablet 100 mg
when is the best time to take atorvastatin: USA-based pharmacy Lipitor delivery – LipiPharm
https://lipipharm.shop/# lipitor weight gain or loss
Semaglu Pharm: Online pharmacy Rybelsus – Semaglu Pharm
SemagluPharm what does compounded semaglutide mean Semaglu Pharm
LipiPharm: Lipi Pharm – how fast does lipitor start working
SemagluPharm: Semaglu Pharm – Semaglu Pharm
Lipi Pharm: Lipi Pharm – No RX Lipitor online
Predni Pharm Predni Pharm PredniPharm
prednisone buy cheap: steroids prednisone for sale – Predni Pharm
semaglutide vs mounjaro: injectable semaglutide – SemagluPharm
https://prednipharm.com/# buy prednisone 10 mg
Predni Pharm Predni Pharm Predni Pharm
prednisone 1 mg tablet: prednisone nz – prednisone over the counter south africa
buy prednisone from canada: buy prednisone tablets online – where can i order prednisone 20mg
CrestorPharm: Affordable cholesterol-lowering pills – Generic Crestor for high cholesterol
atorvastatin calcium 10 mg п»їBuy Lipitor without prescription USA Online statin drugs no doctor visit
Semaglu Pharm: rybelsus pcos – rybelsus tablets cost
Semaglu Pharm: SemagluPharm – Semaglu Pharm
https://prednipharm.shop/# buy prednisone without a prescription best price
п»їBuy Rybelsus online USA Online pharmacy Rybelsus Semaglu Pharm
Crestor Pharm: which is better lipitor or crestor – Buy statins online discreet shipping
Semaglu Pharm: SemagluPharm – SemagluPharm
does taking crestor cause weight gain can i cut my 10mg rosuvastatin in half Rosuvastatin tablets without doctor approval
Predni Pharm: over the counter prednisone cheap – purchase prednisone
Lipi Pharm: LipiPharm – lipitor cheap
LipiPharm LipiPharm LipiPharm
https://prednipharm.com/# prednisone 200 mg tablets
Generic Crestor for high cholesterol: Crestor Pharm – crestor and bananas
prednisone 30 mg coupon: prednisone brand name – canada pharmacy prednisone
https://crestorpharm.shop/# CrestorPharm
https://semaglupharm.shop/# rybelsus glp-1
why is crestor taken at night Over-the-counter Crestor USA Rosuvastatin tablets without doctor approval
brand prednisone: over the counter prednisone cheap – PredniPharm
can you eat grapefruit with lipitor: Lipi Pharm – LipiPharm
https://semaglupharm.com/# Rybelsus side effects and dosage
prednisone 10 PredniPharm over the counter prednisone cream
Semaglutide tablets without prescription: semaglutide how it works – Semaglu Pharm
LipiPharm: Lipi Pharm – can lipitor make you sleepy
http://semaglupharm.com/# п»їBuy Rybelsus online USA
http://semaglupharm.com/# Semaglu Pharm
CrestorPharm foods to avoid with rosuvastatin CrestorPharm
is rosuvastatin a blood thinner: CrestorPharm – Crestor Pharm
prednisone 20mg online pharmacy: Predni Pharm – prednisone brand name
https://semaglupharm.com/# SemagluPharm
can crestor cause depression and anxiety is crestor available in generic form Crestor Pharm
Online pharmacy Rybelsus: SemagluPharm – does rybelsus make you urinate more
CrestorPharm: CrestorPharm – CrestorPharm
https://semaglupharm.shop/# Rybelsus for blood sugar control
http://prednipharm.com/# PredniPharm
Lipi Pharm Lipi Pharm atorvastatin muscle cramps
crestor and grapefruit mayo clinic: crestor and diabetes – allergy to crestor icd 10
Rosuvastatin tablets without doctor approval: Safe online pharmacy for Crestor – Best price for Crestor online USA
https://semaglupharm.shop/# Where to buy Semaglutide legally
Semaglutide tablets without prescription Semaglu Pharm Semaglu Pharm
LipiPharm: Lipi Pharm – LipiPharm
Safe delivery in the US: Semaglu Pharm – Semaglu Pharm
https://semaglupharm.com/# SemagluPharm
https://prednipharm.com/# prednisone 10mg buy online
Crestor Pharm rosuvastatin discount Online statin therapy without RX
Safe delivery in the US: Semaglu Pharm – SemagluPharm
Lipi Pharm: LipiPharm – LipiPharm
https://semaglupharm.com/# SemagluPharm
average cost of prednisone PredniPharm Predni Pharm
https://semaglupharm.com/# No prescription diabetes meds online
Generic Crestor for high cholesterol: how long does it take for crestor to work – crestor 5
Semaglu Pharm SemagluPharm No prescription diabetes meds online
http://semaglupharm.com/# Semaglu Pharm
https://semaglupharm.com/# SemagluPharm
Predni Pharm: PredniPharm – Predni Pharm
rosuvastatin withdrawal symptoms: Crestor Pharm – Affordable cholesterol-lowering pills
https://semaglupharm.com/# when can i resume semaglutide after surgery
side effects of rybelsus 14 mg SemagluPharm FDA-approved Rybelsus alternative
who makes semaglutide: Rybelsus side effects and dosage – Semaglu Pharm
Semaglu Pharm: Semaglu Pharm – Semaglutide tablets without prescription
https://semaglupharm.com/# Buy Rybelsus online USA
prednisone 50 mg tablet cost [url=https://prednipharm.shop/#]PredniPharm[/url] Predni Pharm
USA-based pharmacy Lipitor delivery: Lipi Pharm – does lipitor cause hair loss
Lipi Pharm: Lipi Pharm – lipitor nursing implications
https://crestorpharm.com/# CrestorPharm
http://semaglupharm.com/# Semaglu Pharm
LipiPharm [url=http://lipipharm.com/#]Lipi Pharm[/url] buy lipitor online
crestor prescription: CrestorPharm – CrestorPharm
LipiPharm: LipiPharm – atorvastatin 80 mg coupon
https://canadapharmglobal.shop/# canada online pharmacy
escrow pharmacy canada [url=http://canadapharmglobal.com/#]Canada Pharm Global[/url] canadian pharmacy ed medications
canada cloud pharmacy: canadian pharmacy meds reviews – recommended canadian pharmacies
best canadian pharmacy to order from: Canada Pharm Global – legit canadian pharmacy
http://medsfrommexico.com/# Meds From Mexico
https://indiapharmglobal.shop/# indian pharmacy paypal
mexico drug stores pharmacies [url=https://medsfrommexico.shop/#]mexican border pharmacies shipping to usa[/url] Meds From Mexico
my canadian pharmacy: Canada Pharm Global – legitimate canadian mail order pharmacy
reputable indian online pharmacy: India Pharm Global – top online pharmacy india
https://canadapharmglobal.shop/# recommended canadian pharmacies
India Pharm Global: India Pharm Global – India Pharm Global
http://indiapharmglobal.com/# buy prescription drugs from india
online canadian drugstore [url=http://canadapharmglobal.com/#]canadian pharmacy online ship to usa[/url] canadian drugs pharmacy
https://canadapharmglobal.shop/# best canadian pharmacy
п»їbest mexican online pharmacies: Meds From Mexico – mexican rx online
Meds From Mexico: mexican drugstore online – Meds From Mexico
top 10 online pharmacy in india [url=https://indiapharmglobal.shop/#]India Pharm Global[/url] Online medicine order
http://medsfrommexico.com/# Meds From Mexico
mexican online pharmacies prescription drugs: mexican drugstore online – medication from mexico pharmacy
India Pharm Global: cheapest online pharmacy india – world pharmacy india
https://indiapharmglobal.com/# India Pharm Global
http://canadapharmglobal.com/# canadian pharmacy ltd
canada pharmacy online [url=https://canadapharmglobal.com/#]canada pharmacy[/url] online canadian drugstore
medicine in mexico pharmacies: Meds From Mexico – mexican online pharmacies prescription drugs
canadian pharmacy king: Canada Pharm Global – canadian compounding pharmacy